Afin de vous aider dans la programmation de vos actions de Santé Publique du mois de Juin, nous vous proposons un focus sur :
➡️ Le plan canicule
➡️ Le nouveau PNNS-5 : focus sur le focus sur la santé du foie : « Le défi : Juin sans sucres ajoutés » ; « Détox du foie : info ou intox ? » ; « Programme FibroMaf – score FIB-4 »
🔎 Lancement du plan national CANICULE
En France, le plan national canicule est activé comme chaque année du 1er juin au 15 septembre. Le dispositif « Vague de chaleur » est destiné à prévenir et lutter contre les conséquences sanitaires d’une canicule, et les recommandations sont adaptées en fonction de la carte de vigilance de Météo-France.
Dans le Grand Est en 2025 selon Santé Publique France :
- Près de 1 480 recours aux soins d’urgence pour iCanicule ont été enregistrés pendant l’été dont 960 ont été suivis d’une hospitalisation. 15,5 % de ces recours sont survenus pendant les épisodes caniculaires. Si toutes les classes d’âge ont été concernées, les personnes âgées de 75 ans et plus demeurent les plus touchées (51 %), devant les 15-74 ans.
- La mortalité attribuable à la chaleur s’élèverait à plus de 450 décès sur l’ensemble de l’été (plus de 3 % de la mortalité toutes causes observée), dont plus de 130 décès pendant les périodes de canicule (soit environ 12 % de la mortalité toutes causes observée pendant ces épisodes). Plus de la moitié de ces décès ont touché des personnes âgées de 75 ans et plus sur l’ensemble de l’été, et près des deux tiers lors des épisodes de canicule.
Différents niveaux d’actions sont possible, notamment à travers l’identification et le suivi des patients vulnérables : personnes âgées de plus de 65 ans, personnes atteintes de maladies chroniques, patients sous traitement à risque (diurétiques, IEC, psychotropes…), nourrissons et femmes enceintes. Mais aussi dans la prévention et le rappel des conseils simples et adoptables par tous.
Comment agir ? Quelques pistes :
- Réaliser une requête de la patientèle pour identifier les patients à risque et vérifier leur situation (isolement, logement sans climatisation, traitement à risque)
- A travers une communication à l’accueil avec affichage des gestes essentiels, un message sur le répondeur téléphonique, le site internet, les plateformes de prise de RDV ou les réseaux sociaux
- Création avec les usagers d’affiches préventives adaptées (langue, FALC, …)
- Des rappels préventifs ciblés à tous (entourage, aidants, voisins, …)
- Adaptation des pratiques sportives,
- Comment garder une température confortable chez soi,
- Des idées recettes pour ne pas utiliser le four,
- … etc
- Promotion et mise à jour du registre communal des personnes vulnérables en lien avec la/les mairies
🔗 Quelques ressources
➡️ BD santé : https://santebd.org/wp-content/uploads/2021/06/santebd_poster_canicule.pdf
➡️ Toutes les affiches et ressources nationales : https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/risques-climatiques/article/les-vagues-de-chaleur-et-leurs-effets-sur-la-sante
➡️ site national « Vivre avec la chaleur » : https://www.vivre-avec-la-chaleur.fr/
→ vidéo utiles en salle d’attente : https://www.vivre-avec-la-chaleur.fr/logement/comment-garder-une-temperature-confortable-chez-soi/#video
→ recettes sans four : https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/la-fabrique-a-menus/recettes/tag/sans%20four?page=1
🔎 Le PNNS 5 (2026-2030) : un nouveau cap pour la prévention
Le cinquième Programme National Nutrition Santé (PNNS 5) a été officiellement lancé le 8 avril 2026 à l’occasion du One Health Summit de Lyon.
Couvrant la période 2026-2030, le PNNS 5 décline la politique nutritionnelle du gouvernement au travers de trois axes et 20 mesures concrètes. Il vise à améliorer l’état de santé de chacun via l’alimentation, l’activité physique et la réduction de la sédentarité, en agissant tant sur l’environnement que sur les comportements individuels.
Il s’inscrit dans une architecture interministérielle plus large : la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), la Stratégie nationale sport-santé 2025-2030, la feuille de route obésité 2026-2030, ainsi que la feuille de route des 1000 premiers jours. desenne-bienetre
Les 3 axes du PNNS 5
Les vingt mesures sont réparties en 3 axes :
- garantir à tous l’accès à des environnements nutritionnels durables favorables à la santé ;
- encourager des comportements nutritionnels sains et durables ;
- faire des milieux de vie des espaces promoteurs de santé.
Quelques mesures et actions :
- Réduire progressivement la teneur en sucres des produits fréquemment consommés par les enfants
- Réduire la pression du marketing alimentaire, en particulier auprès des enfants
- Sensibiliser sur les risques potentiels liés à la consommation de compléments alimentaires sans suivi par un professionnel de santé
- Faire de la prévention du surpoids et de l’obésité chez l’enfant une grande cause nationale d’ici 2030
- Accompagner les femmes enceintes, en post-partum,
- Soutenir et faciliter l’allaitement maternel pour les femmes qui le souhaitent
- Renforcer la prévention et le repérage de la dénutrition et actualiser et promouvoir les recommandations nutritionnelles pour les personnes âgées
- Permettre aux professionnels de s’informer, de se former et d’agir pour la mise en place de projets de prévention en nutrition
LE PNNS 5 en pratique : FOCUS SUR LA SANTE DU FOIE
1️⃣ Connaissez-vous JUIN SANS SUCRES AJOUTES ?
La quatrième édition du défi collectif « Juin sans sucres ajoutés » débute ce lundi 1er juin. Ce challenge consiste à réduire pendant un mois les sucres qui ne sont pas naturellement présents dans les aliments + augmenter son activité physique (défi Kiplin)
« Nous avons tous besoin de sucres pour vivre, explique le Dr Pascal Mélin, président de la Fédération SOS hépatites & maladies du foie, initiatrice de l’événement. Mais l’excès de sucres ajoutés, favorisé par le marketing et les pratiques de industriels, est à l’origine de très nombreuses maladies chroniques : obésité́, diabète, maladies cardio-vasculaires, maladie du foie gras, etc. Participer au défi permet de prendre conscience de sa consommation de sucres ajoutés, et de découvrir les premiers bénéfices liés à leur réduction. »
• Renseignements et inscriptions sur https://juinsanssucresajoutes.org/.
• Webinaire de lancement le 2 juin de 20h à 21h en direct sur Facebook ou via Zoom.
• Défi activité physique (application Kiplin) avec le code : JSSA2026. Puis, soit vous rejoignez une équipe déjà existante, soit vous en créez une (maximum 4 personnes) et invitez des amis, votre famille ou des collègues à vous rejoindre. À vous de jouer !
➡️ Renseignements et inscriptions sur https://juinsanssucresajoutes.org/.
➡️ Webinaire de lancement le 2 juin de 20h à 21h en direct sur Facebook ou via Zoom.
➡️ Défi activité physique (application Kiplin) avec le code : JSSA2026. Puis, soit vous rejoignez une équipe déjà existante, soit vous en créez une (maximum 4 personnes) et invitez des amis, votre famille ou des collègues à vous rejoindre. À vous de jouer !
2️⃣ La détox du foie : info ou intox ?
La mesure n°10 du PNNS 5 invite les professionnels de santé à renforcer leur rôle de conseil et de repérage face à la consommation non encadrée de compléments alimentaires.
Les cures « détox » ciblant le foie connaissent un succès croissant, portées par les réseaux sociaux et le marketing de nombreuses marques de compléments alimentaires. Tisanes « détoxifiantes », gélules à base de chardon-Marie, curcuma, … l’offre est séduisante.
Pourtant, le concept même de « détoxification du foie » par des compléments alimentaires ne repose sur aucune validation scientifique. Le foie est un organe qui assure naturellement et en continu sa fonction de filtration et d’élimination des toxines. Il n’a pas besoin d’être « nettoyé » par des produits extérieurs. Au contraire, certaines substances contenues dans certains compléments peuvent être responsables d’une atteinte hépatite selon des études.
La meilleure « détox » pour le foie reste une hygiène de vie globale : réduction de la consommation d’alcool, alimentation équilibrée riche en fibres et pauvre en ultra-transformés, activité physique régulière, maintien d’un poids santé. Ces leviers, pleinement en ligne avec les axes du PNNS 5, sont ceux dont l’efficacité est démontrée pour préserver la fonction hépatique sur le long terme.
🔗 Quelques ressources pour parler un foie avec vos usagers ?
3️⃣ RAPPEL : Programme FIBROMAF piloté par le SELHVA : le score FIB-4 pour la prévention du cancer du foie en Grand Est
Un nouvel outil d’aide au diagnostic des maladies chroniques du foie en population générale !
L’objectif principal du programme FibroMAF est de dépister et faire entrer les patients avec une fibrose sévère dans un parcours de soins identifié et coordonné « maladies chroniques du foie » afin de prévenir la cirrhose et le cancer du foie et de diminuer la mortalité hépatique.
Un parcours en deux étapes :
1. Calcul et interprétation du score FIB-4 (numération plaquettaire et dosage des transaminases) suite à une prescription ou suite à un calcul automatique du score
2. Selon les résultats du score : examen de confirmation nécessaire avec une ordonnance vers une élastométrie du foie en lien avec les centres de référence régionaux identifiés
🔗 Toutes les infos utiles : https://www.chru-strasbourg.fr/selhva-fib4/
Pour toutes questions sur le programme : Contact : SELHVA@chru-strasbourg.fr – 03 69 55 06 59
BESOIN D'UN COUP DE POUCE ?
Manon DUMAS, notre chargée de mission santé publique, est à votre disposition pour vous accompagner, vous aider à valoriser au mieux vos actions : manon.dumas@femage.fr – 06 45 39 77 49