ALIMENTATION DURABLE

« Que ton alimentation soit ta première médecine »

Cet adage inspiré des principes hippocratiques rappelle combien notre alimentation est étroitement liée à notre santé. Aujourd’hui, il prend un sens plus systémique face aux défis sanitaires, aux bouleversements écologiques, dont le dérèglement climatique.

Assortment of fresh produce—cucumbers, tomatoes, citrus, leafy greens—arranged on a table with wooden utensils and plates.

Approfondir ses connaissances et mener des actions pour promouvoir l’alimentation durable et un accès équitable à une alimentation saine permet d’agir simultanément en faveur de plusieurs facteurs de santé. Une alimentation plus végétale, locale, de saison, moins transformée et issue de modes de production respectueux des écosystèmes contribue à améliorer la santé des populations et à prévenir de nombreuses maladies. Elle favorise également la préservation des sols, l’équilibre des écosystèmes et la réduction de certains risques climatiques. Autant d’opportunités et de voies d’actions à explorer.

Cette thématique est notamment intégrée et promue au sein du PRSE4 Grand Est :

AXE 1 > Des modes de vie et de consommation favorables à la santé

    Priorité 1.2 : Renforcer le recours des populations à une alimentation favorable à l’environnement et à la santé

 

 

AXE 2 > Un aménagement du cadre de vie extérieur favorable à la santé et à l’environnement

    Priorité 2.1 : Maintenir quantitativement et qualitativement la ressource en eau

Les exemples d'actions